| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于拉筋516分钟消耗的热量150 | |||||
1、凉水泡排骨一小时去血腥后，控水晾干。
2、锅热油热，个人喜欢加葱姜。
3、葱姜见黄，加排骨炒变色后，加料酒，酱油，醋，冰糖，比例为1：1：1：1，可根据个人口味调整。：
4、翻炒均匀后，加水没过排骨，加肉桂、八角大火炖至30分钟。
5、改小火炖至收汁。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与红薯、洋葱、茄子搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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