| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 清蒸童子鸡热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡,相当于砌砖378分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱洗净切段，姜切片
2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里
3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降糖消渴、帮助消化、增加食欲等功效；可与猪肉、鱿鱼、莴笋搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、保肝护肝、降血压等功效；可与冬瓜、乌鸡、栗子搭配；与玄参、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、抗脂肪肝、滋肾等功效；可与银耳、山楂干、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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