| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 冰糖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于练武术133分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备材料。
2、葱白切段，姜切片。
3、将猪蹄和葱段冷水下锅，烧沸。
4、焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
5、将猪蹄切小块。
6、热锅下油，下葱姜爆香。
7、下猪蹄翻炒至变色。
8、倒入一瓶盖料酒。
9、倒入生抽2勺。
10、倒入1勺老抽。
11、猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中，加入八角和花椒。
12、加入4粒冰糖，盖盖烧30分钟。
13、烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
14、加适量盐调味。
15、此时备好葱花。
16、汁水快收干时关火撒葱花即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、促进生长等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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