| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 菠萝鸭热量/卡路里1336千卡 | |||

1、鸭腿切小块,不用剔骨,放盐\老抽\生抽\姜片腌制半小时
2、起油锅,放大蒜暴香,再下鸭肉块炒至八成熟

3、放菠萝块,放糖,继续翻炒三分钟。最后补点盐出锅
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、滋补、虚弱浮肿等功效;可与栗子、酸菜、豆豉搭配;与大蒜、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、消除感冒等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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