| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 春笋炒肉热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡,相当于堵缝隙446分钟消耗的热量270 | |||||
1、将去皮的五花肉切成丝。笋洗净切片，蒜头切成片，指天椒横断面切，芹菜切成小段。
2、热锅冷油倒入肉丝。记住，一定要趁油温低的时候放入肉丝，这样炒出来的肉才够嫩。
3、肉丝翻炒片刻直至变色后放入春笋大火爆炒三分钟。
4、用铲把笋跟肉丝先放到锅的一端。空出的部分利用锅内剩余的油爆炒蒜头跟芹菜，辣椒。同时在其上面放入适量的盐，鸡精粉爆香。
5、将爆香的佐料跟春笋肉丝翻炒，使其味道充分融合。
6、爆炒一分钟之后倒入生抽。（我个人觉得放老抽颜色跟味道会很好），翻炒片刻就可出锅了。
7、平时怕油腻的可以在最后的步骤中加点水，这样会使菜更加爽口。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、化痰等功效；可与鲍鱼、苦瓜、鸡肉搭配；与羊肉、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、开胃等功效；可与茭白、核桃、香芋搭配；与螃蟹、牡蛎、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
