食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
总量 | 500克 | 山药枸杞排骨汤热量/卡路里1320千卡 | |||
热量1320千卡,相当于单板滑雪210分钟消耗的热量378 |
1、排骨洗净,入锅中焯水。
2、焯水后出锅再次洗净。
3、放入汤锅中,加适量水,烧开后转小火炖煮。
4、炖煮排骨时,来处理一下山药:山药去皮,滚刀切成菱形,立即放入盐水中浸泡。
5、胡萝卜也切成相应大小的块状。
6、枸杞用温水浸泡。
7、排骨炖煮约1小时,下山药和胡萝卜,小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅,适当延长炖煮时间。
8、再下枸杞,煮开即可。
9、加盐和鸡精调味就可以享用了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效;可与海带、大蒜、洋葱搭配;与菱角、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
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