| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 自制腊肠 广式风味热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于做作业1002分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉切成一厘米见方块
2、把所有配料都放入并绊匀
3、肠衣用水泡化开
4、肠衣套在漏斗上 漏斗装在绞肉机上（绞肉机的绞肉齿轮取下），如无绞肉机 可直接用漏斗灌入，如无漏斗可用剪下的半个可乐瓶上半部分当漏斗灌入。
5、到15厘米处绳打节。
6、阴凉通风处挂起，凉一周左右。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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