| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 珍珠丸子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于裸潜261分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米提前拿出来，在水中泡5到6小时。时间到后沥干备用。
2、肉馅化开，放入碗里。加入料酒，盐，生抽，鸡蛋清，味精，葱姜末，少量面粉。胡萝卜切成末状，同样加入。向同一方向搅拌肉馅直到均匀。
3、用手将肉馅做成适当大小的球，在糯米中滚动保证每个肉丸上沾满糯米。
4、放入蒸锅，大火蒸15到20分钟即可出锅。
5、完成！
6、放到冰箱里第二天也很新鲜嗯。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与白菜、芸豆、蕨菜搭配；与香菜、明虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、壮气提神、舒筋活血等功效；可与莲藕、桑葚、兔肉搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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