| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 紫薯华夫塔热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于越野摩托204分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒸熟压烂的紫薯加入白糖，再加入适量牛奶调节软硬度。
华夫做法
将香草豆荚用刀剖开，连籽一起放入鲜奶中，用小火加热至微沸，即可离火。
2、盖上锅盖，焖15分钟，让香草味充分融入鲜奶里，然后过滤豆荚放一旁冷却待用。
3、将软化的黄油里加入砂糖打至松发 。
4、分次加入蛋液，继续打发至均匀。
5、倒入牛奶拌匀 。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀用不规则的方向轻轻拌匀。
8、将华夫饼机放在炉灶上，刷层融化的黄油。
9、用勺子加入适量的面糊，合上盖子后，用中小火加热7分钟左右（期间要勤翻面，并且左右两边也要烤到，使华夫饼着色均匀）。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、减肥等功效；可与牛奶、猪排、莲子搭配；与鸡胸脯肉、香蕉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与干辣椒、玉米、韭菜搭配；与田鸡、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与橘子、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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