| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 菠菜拌蛋皮热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于做头发133分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、烤肠用微波炉高火１分钟。
3、鸡蛋加点盐打散如平底锅摊成蛋饼。
4、稍凉后切成丝备用。
5、锅中水烧开放入洗净的菠菜焯烫，水中加点盐。
6、把烫好的菠菜挤干水分加少许盐和糖拌均匀放置２分钟。
7、把蛋皮丝和烤肠丝放入菠菜碗中，然后加入蒸鱼豉油
8、加入香醋。
9、再加少许糖和鸡精。
10、淋入香油。
11、全部拌均匀即可装盘。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、抗衰老、保障营养等功效；可与海带、花生酱、茄子搭配；与酸奶、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与西红柿、茼蒿、丝瓜搭配；与鹅蛋、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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