| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 酱炒三丁热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于开飞机260分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉切丁，用调料腌制至少10分钟。
2、胡萝卜和笋切丁，入开水锅焯一下，沥干水。
3、坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出。
4、锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁，炒匀后放煸过的肉丁。
5、加入XO酱2勺，少许酱油。
6、翻炒均匀，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅。
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热化痰、和中润肠、帮助消化等功效；可与莴笋、鲍鱼、鸡肉搭配；与羊排、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、促进消化等功效；可与香菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与冬虫夏草、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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