| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 发菜 | 克 | 19千卡 | 189千卡 | ||
| 猪肉片 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 发菜肉片粥热量/卡路里908千卡 | |||

1、食材:发菜、猪肉片和粳米。

2、将猪肉片洗净,加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。

3、拌匀,腌制30分钟左右。

4、将发菜泡发。

5、洗净粳米。

6、一次性加足适量的清水。

7、盖锅盖,大火烧开。

8、用筷子隔放锅盖,以防溢出。

9、见米粒粘稠。

10、放入猪肉片。

11、放入发菜。

12、继续大火煲至猪肉片熟透。

13、倒入蛋液,轻轻拌匀。

14、即可关火。
发菜的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有软坚散结、利小便、清热消滞等功效;可与海蛎、海蛎干、生蚝搭配;
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与南瓜、丝瓜、洋葱搭配;与杏仁、海虾、龟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、干辣椒、明虾搭配;与鹅肉、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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