| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 农家小炒肉热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于堆木头373分钟消耗的热量300 | |||||
1、带皮五花肉切薄片，蒜苗切段，开水烫过的辣子皮切小块。
2、锅内放少许油，待油热放入五花肉炒至金黄色成卷。
3、放入豆瓣酱，豆豉翻炒一会倒入辣子皮继续翻炒。
4、放入蒜苗翻炒几下撒入盐出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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