| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 884千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 巧克力可颂热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于烤面包298分钟消耗的热量240 | |||||
1、面团材料全部混合揉至接近扩展即可。放入冷冻，半小时以上；冻至跟片黄硬度相当就可以。
2、片黄敲薄备用；冻硬的面团擀开后，包裹住片黄，收紧收口。
3、两次三折之后，冷冻半小时以上，再继续第三次三折。
4、三折之后再冷冻半小时，擀薄到0.4cm的厚度，分割成9*18cm的三角形，向内卷起，压紧收口。
5、发酵环境控制在26度左右，发至体积明显增大，表面蓬松有弹性，刷蛋液，200度烘烤15分钟左右。
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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