| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 葡萄干小蛋糕热量/卡路里750千卡 | |||

1、一个鸡蛋清,打成泡沫状备用。

2、黄油在室温下化开,打发。

3、放入糖和盐,如果有绵白糖最好。

4、将一个鸡蛋的蛋液分三次倒入,充分混合。

5、第四步打成这个状态。

6、倒入牛奶,不用搅拌。

7、倒入面粉和葡萄干,拌匀,不要绕圈搅拌,以免上劲。

8、装入模具,进烤箱15分钟,200度。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与羊排、百合、干贝搭配;与甲鱼 、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、护肠、防止冠心病等功效;可与蜂蜜、糯米、薏苡仁搭配;与白萝卜、海鲜、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与番茄酱、雪莲果、橘子相克,同食可能会引起不适;
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