| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 胡萝卜香菇炒肉丝热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于剧院工作145分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2、猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；
3、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4、葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；
5、锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6、炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；
7、锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8、炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；
9、出锅前撒入葱花即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效；可与卷心菜、草鱼、西瓜搭配；与柠檬、猕猴桃、杏相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与芦笋、丝瓜、芸豆搭配；与首乌、黄豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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