| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 茄子肉丁打卤面热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于儿童足球162分钟消耗的热量420 | |||||
1、和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦
2、和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦
3、手擀面条做好了备用
4、茄子洗干净切丁备用
5、土豆、尖椒切丁、大蒜切碎备用
6、猪肉切丁备用
7、锅中加入少量的花生油，油热后先加入肉丁炒制
8、把肉炒熟后，加入茄子和土豆丁翻炒，然后加入少许酱油上色
9、待茄子炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟
10、然后再加入尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟
11、出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。
12、然后开始煮面，面条煮好后一定要过下凉水，再盛入碗中
13、在面条上，浇上做好的卤子就OK啦！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与黑木耳、枇杷、菜花搭配；与驴肉、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、五花肉、凉薯搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
