| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 650千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 320克 | Espresso羊排热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于漂流130分钟消耗的热量300 | |||||
1、取羊排清除筋膜，将八角和杜松子放入浓缩咖啡中煮沸，咖啡量要足以没过羊排
2、羊排浸入煮好的咖啡中，冷却后放入冰箱24小时
3、奶油炒红葱头，放玉米、鲜奶油和小牛原汁，以小火煮沸后再以胡椒和盐调味
4、腌好的羊排拭去水分，煎到两面上色
5、烤箱预热200度烤至自己需要的程度
6、将玉米酱装盘，再放上Espresso羊排即可
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、补虚温中、亮发等功效；可与白果、辣椒、柠檬搭配；与荞麦、绵白糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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