| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 芝心薯球热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于水上排球61分钟消耗的热量180 | |||||
1、将马铃薯洗净去皮，切成块，入锅蒸至熟软，取出，压成泥，在马铃薯泥中加入适量盐、牛奶、胡椒粉、糯米粉，拌匀。
2、将薯泥分成许多小等份，在每个小等份中包入芝士片，封口，搓成球。
3、把薯球放在蛋液里滚一圈，再裹上一层面包糠。
4、最后在锅中加入油，油热后，放入薯球，将薯球炸至金黄即可。
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、调中、美容护肤等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与肥牛、生菜、海虾搭配；与鹅、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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