| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 炸丸子热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于高抬腿101分钟消耗的热量480 | |||||
1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
3、将土豆擦丝。
4、10克姜擦丝。
5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
6、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。
7、拌匀成粘稠的糊状。
8、在虎口处挤出圆形丸子状。
9、或者用小勺从虎口处铲起。
10、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
11、小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、止咳化痰等功效；可与羊排、火腿、五花肉搭配；与杨梅、金桔、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、美容养颜等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与香蕉、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与羊排、小米、洋葱搭配；与鹅肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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