| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 浇汁豆腐热量/卡路里472千卡 | |||
1、香菇泡软,和火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁
2、豆腐切片,煎至两面金黄
3、煎豆腐的油都倒掉,留锅底沾的油就够了。一勺番茄酱、一勺耗油混合,小火炒一下
4、放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜,炒散
5、兑水,放盐、黑胡椒煮开
6、放入豆腐,大火煮开,转小火焖到豆腐入味,大约三分钟
7、豆腐盛出
8、剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精、香油提香
9、汤汁浇在豆腐上即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、预防高血压、下气消痰等功效;可与虾皮、草莓、黄瓜搭配;与茭白、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效;可与绿豆芽、羊排、狗肉搭配;与醋、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、抗癌等功效;可与五花肉、排骨、羊排搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、胃肠胀气、镇痛等功效;可与鳝鱼、包菜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、增强免疫力等功效;可与武昌鱼、鸡腿、牛肉搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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