| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 1910克 | 金玉满堂三鲜饭热量/卡路里6313千卡 | |||
 热量6313千卡,相当于烤面包2525分钟消耗的热量150 | |||||
1、南瓜切片上锅大火蒸20分钟。
2、将浸泡一夜的糯米水量留置与米齐平煮熟。
3、胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀成米粒大小的岁末。（没技术的用刨丝器刨成粗丝再改刀切碎。）
4、水发香菇浸入水中揉搓一下挤干捞出（不要泡透），用剪刀剪成丁备用。
5、开洋切末备用。
6、香菇开洋和一大汤匙清酒拌匀放在密封容器里备用。（盖碗或者保鲜膜封口即可）
7、鲜贝切末。（剁碎）
8、牡蛎（生蚝，文蛤..）用滚水汤一下切碎备用。（水烧开关火放入牡蛎1分钟，内脏凝固比较容易切）
9、鲜贝牡蛎和1小匙鱼露混合均匀备用。
10、往刚煮好的糯米饭中倒入2汤匙黑麻油，搅拌一下保温备用。
11、起油锅（不粘锅）煸炒胡萝卜。（不必炒太透）
12、倒入香菇和开洋翻炒。
13、倒入糯米饭改小火翻炒均匀。（粒粒分开就别想了，把米饭和料拌匀即可）
14、翻炒均匀后倒入2汤匙生抽依旧小火翻炒均匀。
15、加入鲜贝和牡蛎拌炒均匀。
16、葱洗干净去根。
17、切成葱花。（不必过细）
18、加入锅内翻炒均匀后起锅盛盘备用。
19、完成。
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有补虚、健脾暖胃、补血等功效；可与乌鸡、赤小豆、莲藕搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有净化淤血、强肝解毒、增强性功能等功效；可与豆瓣酱、槐花、百合搭配；与吴茱萸、白砂糖、玉米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与狗肉、菠菜、香菜搭配；与苹果、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗瘤、健脑、养颜护肤等功效；与果汁、香肠、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛上脑、肩部牛肉、菌菇搭配；与油皮、苦细叶生菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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