| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 水煮扁肉热量/卡路里482千卡 | |||

1、酸菜,葱,姜,蒜洗净切小段,备用。

2、1:扁肉下油锅炸至金黄,捞出沥干油。2:锅内留少许油,大火油热后放切好的葱姜蒜泡椒爆香。3:倒入水烧开,放酸菜泡萝卜少许盐,1芍醋煮2分钟后放去事先炸好的扁肉煮3分钟。4:出锅撒上葱花。

3、酸辣可口的水煮扁肉就好了。喜欢辣的可以多放点泡椒煮。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、保健皮肤、降低胆固醇等功效;可与鸡蛋、娃娃菜、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、开胃等功效;可与番鸭、公麻鸭、北京填鸭搭配;与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有化痰清热、抗癌、解毒等功效;可与排骨、肥牛、羊排搭配;与木耳、杨梅、人参相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消除疲劳、护肾等功效;可与土豆、大蒜、绿豆芽搭配;与羊肉、芥菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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