| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 果干芝士蛋糕热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于健美操189分钟消耗的热量480 | |||||
1、葡萄干、蔓越莓、蓝莓的果干洗净，用白兰地酒浸泡一夜。
2、奶油奶酪切小块，在室温放软后，加入细砂糖用打蛋器打软（可隔热水搅打）。黄油放软后也加入到奶酪中搅打至跟奶酪混合均匀无颗粒。
3、在上料中分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶。烤箱预热170度。
4、低筋面粉120克，泡打粉2克，盐1克混合过筛，加入到奶酪中，搅拌均匀成面糊。
5、模具涂油撒粉做防粘处理。
6、果干控干水分和核桃一起加入到面糊中，拌匀，倒入模具，放入烤箱中层，上下火，烘烤35分钟至表面金黄即可。
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、补血气等功效；可与薏苡仁、枸杞子、蜂蜜搭配；与螃蟹、虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容养颜、大便秘结等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、增强记忆力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、补脑、滋养脑细胞等功效；可与鳝鱼、杏仁、芹菜搭配；与黄豆、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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