酸菜炒牛箭的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、暖胃、化痰息风等功效；可与芹菜、土豆、南瓜搭配；与红螺、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃、预防大肠癌等功效；可与鸭胸、鸭脯肉、土番鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；