| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于砌砖32分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。
2、锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。
3、锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。
4、再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、益气等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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