| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 猪肝生滚粥热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于开车306分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肝浸泡后切片，倒入白醋，盐泡半小时，反复用清水冲洗掉血水。
2、洗净后的猪肝加一勺油，适量料酒，盐，酱油，生粉腌10分钟。锅内加清水，放入一碗米饭熬粥，差不多时放入猪肝煮3-5分钟，盐，鸡精调味，再放葱花即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、养血等功效；可与苦瓜、圆生菜、青椒搭配；与荞麦、花菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、和五脏、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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