| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 红焖小羊排热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡,相当于俯卧撑191分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊排清理干净后焯一下热水，焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
2、高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺白酒、加入2个八角和装入花椒的调料盒，加入适量温水，高压锅开火炖煮20分钟后即可，土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块
3、将炖好的羊排和汤水放入铁锅中，加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖，加入土豆和胡萝卜翻炒几下，开火继续炖煮
4、20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂即可关火，加少许麻油提香即可
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、养阴补虚、亮发等功效；可与洋葱、萝卜、豆腐搭配；与梨、栗子、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效；可与比目鱼、香菜、豆浆搭配；与柠檬、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、和胃等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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