| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 桂圆银耳红枣羹热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于改建房屋108分钟消耗的热量330 | |||||
1、银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。
2、桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。
3、冷水入银耳 大火煮沸后转小火。
4、加冰糖往一方向搅拌。
5、待小火炖1小时后，放入桂圆。
6、放入红枣继续炖1小时。
7、等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、和血、强精等功效；可与枸杞、茡荠、枸杞子搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有温补、补心脾、养肌肉等功效；可与松子、甲鱼、绿茶搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、滋补肝肾、延缓衰老等功效；可与银耳、青蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、抑制癌细胞、预防骨质疏松等功效；可与山药、核桃、板栗搭配；与玄参、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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