| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 宫保虾灯热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于游泳175分钟消耗的热量360 | |||||
1、小番茄洗净。对半切开。黄瓜切半圆片
2、摆盘
3、鸡蛋一只打散。平底锅刷一层油预热。加入打散的鸡蛋
4、煎至两面金黄后取出
5、改刀成细条
6、一部分做灯穗。多余的铺底
7、起油锅下花椒煸出香味后捞出不要
（起油锅前先准备料汁：酱油4汤勺，白砂糖2汤勺，香醋4汤勺以及淀粉水30ML。并且提前炒好花生米）
8、加入葱段翻炒出香
9、加入虾仁翻拌均匀后淋入配好的料汁，芡汁勾起来以后倒入炒好的花生米。拌匀出锅
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提高性功能、抗早衰等功效；可与龙须菜、葡萄、上海青搭配；与茶叶、番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、治疗高血压、润肺化痰等功效；可与红酒、鲫鱼、芹菜搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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