| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 如意香干热量/卡路里407千卡 | |||

1、黄豆芽择洗干净,香菜洗净,切段,胡萝卜洗净,切丝,香干切丝

2、锅中放油,下葱、姜丝炒香,放入黄豆芽翻炒变色

3、下入香菜、胡萝卜、香干翻炒均匀

4、调入盐、生抽、香油、鸡精,翻炒均匀即可出锅
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、治疗高血压、降血压等功效;可与韭菜、榨菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、促消化等功效;可与豆浆、莴笋、圆白菜搭配;与醋、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、益气宽中、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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