| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 滇味普洱卤鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于种草40分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋煮制5成熟，捞出将鸡蛋皮磕出花纹，便于腌制入味
2、锅中放入老抽，盐，大料，花椒，桂皮，八角，小茴香，煮沸后放入之前煮制5成熟的鸡蛋。
3、煮熟后，晾凉，普洱茶水放盐，浸泡4小时。
4、糟辣椒或酸甜酱配餐，装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与北极虾、海虾、黄豆搭配；与豆浆、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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