| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 葱油素三脆热量/卡路里187千卡 | |||

1、莴笋切片;木耳和红椒切丝;小葱切断。
2、热锅倒油,加入小葱末,熬葱油,这里可用小火,不要熬糊掉了,糊掉的话可以把小葱捞出来。(囧,还是忘记拍图了。)
3、油香之后,依次加入木耳+莴笋,翻炒大概1分钟,
4、接着加入红椒,片刻后入盐,翻炒至色泽油亮,入鸡精,加少量水勾芡,出锅。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、防癌、尿血等功效;可与蒜苗、竹笋、黑木耳搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有贫血、减肥、便血等功效;可与春笋、豇豆、枣搭配;与鸭翅、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健脾胃、促进血液循环等功效;可与小白菜、鳕鱼、虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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