| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 笋干肉热量/卡路里2919千卡 | |||
 热量2919千卡,相当于健美操626分钟消耗的热量280 | |||||
1、笋干泡发，切丝；生姜大蒜切末；红辣椒切断。
2、将小排骨洗净，用姜末+生抽腌制5分钟。
3、热锅加油，一勺豆瓣酱+蒜末+红辣椒，炒出香味红油后，加入排骨炒至变色。
4、加入笋干，炒3分钟。
5、加水没过笋干，加入姜片，大火开后，加入盐。
6、中小火炖15分钟，加入白糖+鸡精，起锅。
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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