| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苤蓝 | 克 | 89千卡 | 32千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 苤蓝香干丝热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于打篮球58分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原料。
2、苤蓝去皮。
3、苤蓝切丝，香干清洗下切丝。
4、豆豉泡水中2分钟。
5、锅烧热放油，盐后入香干丝爆香。
6、香干丝推至锅边，放苤蓝翻炒，撒少许盐在苤蓝上，抄至变软。
7、撒少许盐在苤蓝上，抄至变软（炒的时候将50ML水分几次撒入）再合着香干丝一起搅匀后入味精翻炒出锅。
苤蓝的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、排除毒素等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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