| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 素炒海带三丝热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于汽车打蜡14分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。
3、海带丝也用清水焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。
5、在爆香葱姜。
6、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
7、再放入海带丝翻炒。
8、加入盐和糖。
9、在把绿豆芽倒入翻炒。
10、放入蒜苗段翻炒均匀。
11、淋入香醋。
12、加入鸡精和香油。
13、绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。
再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、防治富贵病等功效；可与大白菜、干贝、北豆腐搭配；与猪血、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、调五脏、大便秘结等功效；可与黄瓜、醋、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、防癌等功效；可与西瓜、莴笋、香菜搭配；与茄子、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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