| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1318千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 包子热量/卡路里1554千卡 | |||

1、南瓜蒸熟后用勺子压成泥;

2、面粉里放入酵母粉,加入南瓜泥,揉成光滑的面团,让其发酵到两倍大;

3、紫薯蒸熟后压成泥,紫薯泥太干要加水;

4、把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里,揉成光滑的面团,让其发酵到两倍大;

5、在搅拌机里放入适量菠菜,加水搅拌后过滤出汁水;

6、把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团,让其发酵到两倍大;

7、在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀;

8、把发酵好的面团再次揉一下,要反复揉到面团里没有气体,非常光滑为止;面团揪成小剂子

9、搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形,中间厚四周薄;

10、放入豆沙,包起;

11、蒸锅里放水,加热让其温热后放入蒸架,让其第二次发酵,时间在40分种左右;

12、开大火蒸15分钟后关火,过5分钟后再开盖。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、防癌治癌、降血糖等功效;可与赤小豆、墨鱼、猪肉搭配;与鲤鱼、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、提高免疫力、减肥等功效;可与大米、糙米、米面搭配;与鸡胸肉、梭子蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
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