| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 春笋闷三黄鸡热量/卡路里1428千卡 | |||
1、三黄鸡、春笋、红椒改刀切块
2、鸡块里加姜葱、盐、鸡精、米酒抓匀腌制入味
3、笋焯水煨一下,焯水时可以放一点盐去涩
4、锅加油,下姜片,葱炒香
5、下鸡块生炒,加淡味酱油,也可以再加些豉油
6、下春笋煎焗,加适量,加水中火焖制三分钟
7、加入红椒葱段配色,大火收汁即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、增强免疫力、补虚损等功效;可与茶树菇、茼蒿、松子搭配;与芝麻、基围虾、大蒜相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、利尿、清肺等功效;可与圆白菜、鲍鱼、海参搭配;与豆腐、羊肝、羊排相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、促消化等功效;可与海虾、娃娃菜、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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