食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 260克 | 红曲酥顶可可纯素糕热量/卡路里686千卡 | |||
热量686千卡,相当于攀登雪山42分钟消耗的热量990 |
1、将A料中,可可脂微波炉中火叮化,入红曲粉、糖、香草精搅匀;
2、加入面粉70g,拌匀;
3、切拌成红曲可可油酥面;
4、将B料称量入容器;
5、用搅拌机慢档,或普通刮刀搅匀成湿料;
6、C料混匀;
7、倒入搅拌好的湿料中,用搅拌机慢档或刮刀拌匀至无颗粒;
8、将拌匀的面糊,分两部份倒入垫油纸的模具中,将红曲油酥面捏碎成小块铺匀在面糊上轻按平;
9、入预热好的烤箱中,上火200下火180,25分钟;
10、烤好取出晾冷,切块,轻插开心果仁即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、杀菌、消毒等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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