| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 牛腩菌菇汤热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于郑多燕101分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛腩洗净切成1CM大小的块、杏鲍菇洗净切成片。
2、锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。
3、大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。
4、砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。
5、海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。
6、继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。
7、牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与南瓜、芹菜、土豆搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容、延缓衰老等功效；与苦瓜、螃蟹、绿豆相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防便秘、抗癌等功效；
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