| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 脆皮山药热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于仰泳38分钟消耗的热量420 | |||||
1、山药去皮 切条 泡水 备用
2、将面粉和淀粉2：1混合 加入适量泡打粉做成脆皮糊裹在山药条上
3、锅中坐油 5 6 成热时下入挂好糊的山药 小火炸熟 再复炸制金黄色
4、锅中放敌友 加番茄沙司炒熟加入葱 姜 水 料酒 糖和柠檬汁 少量盐 炒匀 勾芡 放入山药裹匀 淋上明油即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、遗精、带下等功效；可与小麦、红枣、羊排搭配；与甘遂、荞麦米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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