| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于爬楼梯160分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，花椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟
2、趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱花干辣椒备好，姜切丝
3、锅烧热，下入花生加热一下，如果是生的多炒一会，熟的就加热即可
4、一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁
5、锅中下油，爆香葱姜，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生一起熬制
6、待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀，出锅啦
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、强筋壮骨等功效；可与油菜、茶树菇、板栗搭配；与红薯、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与绿豆芽、木耳菜、虾米搭配；与干辣椒、辣椒、上海青相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、滋润皮肤、润肺止咳等功效；可与黄豆、鲫鱼、粳米搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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