| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 辣炒酸菜热量/卡路里391千卡 | |||
1、酸菜洗净,切丝,菜帮部分最好片薄些
2、辣椒切碎,这样更辣,圆葱和姜切丝,
3、热锅冷油下辣椒,姜,圆葱,爆香
4、下酸菜,大火炒,炒干爽时加少量水,再炒到干爽,这样更酸辣入味。

5、关火,调味,出锅,翠花,上酸菜!
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、治疗便秘、治便秘等功效;可与光鸭、公麻鸭、鸭子搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效;可与小白菜、圆白菜、花菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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