三鲜蛋羹的热量/卡路里_三鲜蛋羹的做法

1、鲜虾剥去头壳，挑去虾线，切成粒。
2、鱿鱼洗净，切丁。蒜薹切丁。
3、黑木耳泡发，洗净切成粒。
4、锅内放少许油，油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下，然后放蒜薹和黑木耳，加少许食盐，炒匀出锅（稍微炒一下即可，一会还要上锅蒸）。
5、花蛤放水中煮至张口，捞出备用（煮好的花蛤要分成两部分）；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散搅匀。
6、加适量凉开水，搅匀放到耐热容器中（蛋液和水的比例为1:2，一份蛋液配两份水）。
7、锅内放水，然后放入盛蛋液的容器，蛋液中加入花蛤（先拿一部反花蛤，和蛋羹一起蒸，让蛋羹融合花蛤的鲜味）。
8、蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右，关火，然后开盖，加入事先炒好的菜，撒上花蛤，再盖锅盖蒸三分钟（蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的话少蒸一会，蒸到蛋液完全凝固即可）。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与茼蒿、海虾、干贝搭配；与鹅肉、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、提高性功能、增强性功能等功效；可与葡萄、大白菜、豌豆搭配；与橙子、葡萄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、通便防痔、调和脏腑等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、轻身强智、充饥等功效；可与枣、竹笋、猪血搭配；与海螺、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

三鲜蛋羹的热量和减肥功效