| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 炸酱面热量/卡路里1982千卡 | |||

1、蒜拍碎,猪肉、土豆切丁,尖椒切小丁,鸡蛋打散备用。这时另起一口锅烧水。等待下面。
2、锅中放油,七成热时放入蒜煸香,再放入猪肉。炒制。接着加水。再放入土豆。开始一勺一勺的调酱,下到锅里

3、酱调好后下入鸡蛋搅散,再放入尖椒,小火熬制。也要等待土豆熟透

4、差不多是时候煮面了。开一次放一碗水。开两次左右差不多就好了。等待面熟的时候可以把黄瓜切丝了。

5、切成丝的黄瓜

6、炸酱面出锅。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效;可与玉米、紫菜、圆生菜搭配;与糖精、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、降血糖等功效;可与墨鱼、苹果、虾米搭配;与葵花籽、枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效;可与白菜、柿子、茄子搭配;与香菜、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与羊肉、鹌鹑、羊排搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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