| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 豆腐蘑菇炖鲫鱼热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡,相当于唱歌914分钟消耗的热量120 | |||||
1、将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 平菇撕成小块；
2、用厨房纸巾将鱼的水分吸干；
3、在鱼背上划上二，三刀；
4、将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油烧热；
5、将鱼放在烧热的锅中煎，.慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色；
6、将煎好的鱼放入炖锅中，加入适量的开水；
7、将姜片， 大葱段放入；
8、再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟；
9、炖好后加入盐，胡椒，几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟；
10、这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、通乳汁等功效；可与西红柿、木耳、枸杞子搭配；与火腿、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、润燥生津等功效；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、治便秘、预防便秘等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
