| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 千层肉饼热量/卡路里1609千卡 | |||
1、将面粉加少许温水,活成柔软的面团,盖上湿布醒上一会儿。
2、肉馅加上大葱碎,放入盐,五香粉,味精,酱油,白糖,甜面酱,适量食用油拌匀。
3、将面团放到案板上揉匀,用擀面杖擀成一个大的面片。
4、将调好味的肉馅均匀的铺在面片上(一定要抹匀),从面片的一端开始卷,卷成一个卷。
5、将面卷揪成均匀的剂子,揪好后剂子的两端要捏死,免得在烙的时候露馅,用擀面杖擀成饼。
6、电饼铛预热,滴上几滴食用油,放入做好的千层饼,烙熟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾气、解热毒等功效;可与大白菜、黑木耳、蕨菜搭配;与茶叶、龟、海虾相克,同食可能会引起不适;
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