| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 蛋饺热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于铺瓷砖189分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉末加鸡蛋搅拌上劲..
2、加入盐,米酒,生抽,白胡椒粉,香油,姜葱顺一个方向拌匀.
3、再准备4个鸡蛋打散.
4、不锈钢勺子加热,刷一层薄油.
5、倒入两勺蛋液,转动勺子.
6、蛋皮的另一侧用小勺子轻轻叠起来,形成饺子形.
7、再小火稍微加热,使蛋饺形状固定.一次性吃不完可放急冻,随吃随取.
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、丝瓜、小米搭配；与鹅、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与菠萝、苋菜、枇杷搭配；与豆类、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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