私家回锅肉的热量和减肥功效

1、半肥瘦的猪肉放入锅中，加水没过，并放入花椒粒，中火煮至沸腾，小火煮3分钟，捞出洗净血沫

2、将煮得五成熟的猪肉切片

3、热锅少油煸炒猪肉，将肥肉中的油煎出来，肉稍微卷起即可，捞出待用

4、四季豆去经拆成段，土豆切片，洋葱切块，蒜切片，葱白切段

5、将刚才煎肉的底油烧热，下两大勺豆瓣酱翻炒出红油

6、加入一勺老干妈豆豉翻炒均匀，并加入少许白糖调味

7、将葱段，蒜片放入锅中炒出香味

8、放入四季豆翻炒均匀

9、再放入土豆翻炒均匀

10、加入少许清水，盖盖子焖煮7，8分钟

11、放入煎好的猪肉片，翻炒几分钟至入味

12、下洋葱块翻炒出香味，放味精即可