| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱油毛芋热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于睡觉270分钟消耗的热量54 | |||||
1、将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
2、将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
4、放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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